Auteur : Michèle
Ingrédients :
- 1 rôti de porc aux pruneaux
- 10 pruneaux dénoyautés coupés
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, Poivre, Huile, Oignon
- Crème de Noisettines
- Fond de veau
Préparation :
Faites votre rôti comme d'habitude au four - Sel, Poivre, Oignon, Huile.
Dans une casserole :
- 1 verre deau avec 3 cuillères de fond de veau.
- 20 cl de crème fraîche
- 2 à 3 cuillères de Crème de Noisettines et en dernier ajouter les pruneaux.
Couper votre rôti, et mettre une tranche avec une louchette de sauce, accompagné de pâtes alsaciennes (spatzlis).
Bon appétit !